Du hast die Sonorität knapp gestreift und die Liste angebracht. Welche Sprachen folgen der Sonoritätshierarchie denn und welche nicht? In Mitteleuropa finde ich generell eher Beispiele, wie es nicht zusammenstimmt (eine Suche nach X/Ps am Ende oder Sp/St am Anfang gibt meistens was).
Zu "sprechn" - ist das tatsächlich sicher unterscheidbar, zu welcher Silbe das ch gehört? Oder realisieren das die Sprecher einfach je nach Region oder Lust und Laune verschieden? Hier in meiner Umgebung würde ich das ch nämlich eher der ersten Silbe zuordnen.